| Главная » Файлы » Полезно знать » Полезно знать |
Вміст нітратів у продуктах тваринного походження
| [ Скачать с сервера (95.3 Kb) ] | 07.05.2012, 12:03 |
| Щодо продуктів тваринного походження, то нітрати містяться в молоці, оскільки це один із шляхів виведення їх із тваринного організму. В молоко нітрати попадають разом із забрудненими нітратами кормами і питною водою. В меншій кількості нітрати знаходяться в м’ясі. Різні солі нітратів та нітритів давно використовуються у харчовій промисловості при виготовленні шинково-ковбасних виробів, сирів тощо. Забрудненість харчових продуктів тваринного походження, як правило, обумовлене умовами їх технологічної обробки. | |
| Просмотров: 772 | Загрузок: 95 | Рейтинг: 0.0/0 | |
| Всего комментариев: 0 | |